Хранение меда

Хранение меда
Натуральный пчелиный мед очень хорошо сохраняется. В том случае, если он храниться долгое время, то ему свойственно густеть, мутнеть и превращаться в плотную массу. Все это происходит по причине кристаллизации глюкозы. Его кристаллизация говорит о большом содержании в нем виноградного сахара и его хорошем качестве. Фруктоза не имеет склонность к кристаллизации, поэтому, те сорта меда, в которых много фруктозы, не густеют. Если мед засахарился / читать дальше...